FLEURS ET LEGUMES
Tout ça pour vous dire que cette ratatouille est un peu « loose« . Mais elle ne nécessite pas l’intervention de la fashion police. A la fin de la cuisson, j’ai juste mis 3 ou 4 coups de mixeur plongeant dedans. Cela a épaissi la sauce, tout en lui donnant une consistance mi purée, mi morceaux. Pas très nette, un peu …. loose quoi!
